Boutique Biologiquement.comNutrition : les bienfaits du raisin bio

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C’est la saison du raisin bio antioxydant naturel puissant, occasion idéale pour se pencher sur les vertus de ce fruit aux qualités multiples. Qu’il soit noir ou blanc, le raisin bio est riche en composés antioxydants, en vitamines et en sucres : c’est l’atout tonus pour l’automne.

LES VARIÉTÉS

Noirs et blancs
Il y a les amateurs du noir et ceux du blanc. Le raisin bio contente tous les goûts avec une gamme de saveurs riches, entre arômes fleuris et grappes acidulées. Ce fruit compte des variétés nombreuses et variées, telles que le cardinal ou le chasselas pour les variétés de raisin noir et le muscat de Hambourg du côté du raisin blanc bio.
Pour bien choisir son raisin bio, il faut se fier à la pruine : il s’agit de la petite pellicule superficielle et brillante qui recouvre les grains. Si elle est présente sur le raisin bio, cela garantit la fraîcheur et la maturité du fruit.
Le fruit et ses déclinaisons
Quant à sa consommation, les amateurs ont l’embarras du choix : frais, sec, en jus, en huile ou encore sous forme de vin, le raisin bio se conjugue sous toutes les formes.

Nutrition : les bienfaits du raisin bio
Nutrition : les bienfaits du raisin bio

SES APPORTS NUTRITIONNELS

Le raisin bio est le fruit du tonus et de l’énergie : il fournit 72 calories pour 100 grammes, essentiellement grâce à des sucres rapides. Sa forte teneur en sucre le classe dans le peloton de tête des fruits les plus énergétiques.
Des vitamines
Riche en eau, le raisin apporte des vitamines et minéraux : potassium et vitamines du groupe B, notamment la vitamine B9 (ou folates), très importante pour les femmes enceintes ou désirant avoir un enfant car elle joue un rôle dans la prévention de certaines malformations du système nerveux du fœtus. Le raisin noir bio est d’ailleurs plus riche en vitamine B9 que le raisin blanc : en effet, si les propriétés vitaminiques du raisin bio dépendent en partie du cépage, elles sont également largement fonction de sa couleur.
Un antioxydant puissant
A noter la présence de nombreux composés antioxydants dont les flavonoïdes et les polyphénols qui permettent de protéger nos cellules contre l’oxydation et qui ont un rôle bénéfique dans la prévention des maladies cardio-vasculaires.

SES VERTUS

Qualités diurétiques
C’est bien connu, le raisin bio possède des qualités diurétiques, facilite la digestion et l’élimination des toxines, grâce à sa teneur élevée en eau et à la présence de fibres, notamment contenues dans la peau et les pépins du fruit.
Attention aux pépins
Petit bémol cependant : les pépins contiennent de la lignine, une fibre très dure qui est mal tolérée par les intestins sensibles. Enfants et personnes fragiles ont alors plutôt intérêt à le consommer sous forme de jus ou de retirer les pépins.
Consommé sous forme d’huile produite à partir des pépins, on y trouve également plus d’un atout : particulièrement riche en vitamine E et acides gras polyinsaturés (surtout en oméga 6), l’huile de pépins de raisin joue un rôle positif sur la baisse du taux de cholestérol sanguin.

Boutique Biologiquement.comLe raisin bio et ses bienfaits en cosmétologie et contre le cholestérol

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Le raisin bio antioxydant naturel puissant est le fruit de la vigne. Il est présent sous forme de grappes qui contiennent des graines de couleurs blanches ou rouges. Ce fameux fruit est souvent utilisé dans la fabrication du vin, mais il est également consommé naturel frais ou sec (raisin sec).

Le raisin sec bio est généralement utilisé en pâtisserie ou en cuisine dans la préparation de certains plats. C’est un fruit qui possède d’innombrables vertus médicales. Il possède aussi des propriétés cosmétologiques.

Le raisin est très riche en vitamine C, A, B1, B2, B5, B6, B9, E, PP et P. Il contient aussi des sels minéraux, des acides et des oligo-éléments, il est l’un des fruits les plus énergétique qu’on peut trouver dans la nature.

En médecine, le raisin bio peut guérir certaines maladies, il est un remède très efficace contre la fièvre et les angines. Il peut aussi faciliter la digestion. Sa richesse en vitamines et en sels minéraux ont fait de ce fruit un excellent désintoxiquant et un régénérateur très efficace.

Le raisin bio et ses bienfaits en cosmétologie et contre le cholestérol
Le raisin bio et ses bienfaits en cosmétologie et contre le cholestérol

Par ailleurs, le raisin bio permet d’abaisser le taux de cholestérol dans le sang, d’améliorer la résistance des vaisseaux sanguins et de limiter les risques de problèmes cardio-vasculaires. Il freine son vieillissement, aide à lutter contre la maladie d’Alzheimer. Il lutte également contre la détérioration oculaire due à l’âge. Il est reminéralisant, rafraichissant et tonifiant. Les feuilles de vigne luttent contre les jambes lourdes en améliorant la circulation sanguine.

Les pépins du raisin sont également bénéfiques pour la santé, mais aussi pour le corps. Les pépins du raisin bio sont très riches en polyphénol, qui est un antioxydant très puissant. Les pépins du raisin bio luttent contre le vieillissement en préservant l’hydratation de l’épiderme. En cosmétologie, il est connu que le raisin bio est un anti-vieillissant très puissant. Il est astringent, purifiant, exfoliant, et adoucissant pour le visage. Il aide à protéger le visage des rayons ultra-violets par ses qualités nourrissantes et régénératrices.

Boutique Biologiquement.comLes bienfaits du raisin bio

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L’atout tonus ! Les bienfaits du raisin bio antioxydant naturel puissant

Très énergétique, riche en vitamines A, B, C, en oligo-éléments et en sels minéraux, le raisin bio contient du magnésium, du potassium, du fer, du calcium, du manganèse et des flavonoïdes. Ce qui en fait l’un des fruits les plus employés en diététique.

Sa vitamine B participe à la bonne assimilation des glucides et au bon fonctionnement du système nerveux et musculaire. On le conseille donc particulièrement aux enfants, aux sportifs et aux futures mamans.

Les bienfaits du raisin bio
Les bienfaits du raisin bio

Bon pour le coeur !

Les flavonoïdes contenus dans le raisin bio sont reconnus pour leurs propriétés protectrices du système cardiovasculaire. Un des pigments que contient le raisin rouge bio, la quercétine, aurait la particularité de réguler le taux de mauvais cholestérol.

Le potassium qu’il renferme a également un effet protecteur contre l’hypertension. Enfin, le raisin bio est bon jusque dans ses pépins ! En effet, les extraits de pépins de raisin bio et de feuilles de vigne procurent un soulagement des symptômes de l’insuffisance veineuse.

Ces effets seraient dus au resvératrol qu’on trouve surtout dans la peau du raisin rouge bio et aux oligo-proanthocyanidines (OPC) concentrées surtout dans les pépins.

Bon pour la peau !

L’extrait de jus de raisin bio utilisé en cosmétologie contient une quantité importante de tanins, de vitamines et d’acides de fruits qui lui confèrent tout à la fois des actions exfoliantes douces et éclaircissantes.

Riche en OPC qui protègent contre les effets toxiques des rayons Ultra Violet, le raisin bio est un allié anti-âge, aux effets protecteurs. En outre, il est gorgé d’eau et de minéraux et possède des vertus diurétiques et drainantes reconnues. Son action détoxifiante est donc très bénéfique pour la peau !

De l’huile dans la salade !

L’huile de pépins de raisin bio pressée à froid est le seul produit alimentaire au monde qui contient des OPC, considérés comme les antioxydants les plus efficaces.

Tout comme les produits cosmétiques, elle offre ainsi une certaine protection de la peau contre les radicaux libres. Riche en acides gras mono et poly-insaturés, indispensables à l’organisme, elle possède en outre des propriétés anti-cholestérol.

Attention ! Il faut que l’huile soit pressée naturellement. Dans les huiles “commerciales” pressées chimiquement, presque tous les agents bioactifs importants ont été détruits.

L’huile “artisanale” contient également beaucoup de vitamine E et a un goût intense aux arômes de noisette, de raisin et de banane mûre. À utiliser dans vos salades pour une cuisine digeste et savoureuse !

Boutique Biologiquement.comLes raisins secs bio et leurs vertus

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Abricots, noisettes… les fruits secs sont d’excellentes sources d’énergie, et les raisins secs bio antioxydant naturel puissant ne dérogent pas à la règle.

Mais son apport calorique n’en fait pas l’ami de ceux qui surveillent leur poids… à tort d’ailleurs, car riche en molécule de fructose, celui-ci faciliterait les régimes tout en supprimant la fatigue inhérente. Abordons dans cet article les nombreuses vertus de cet aliment.

Les différentes variétés de raisins secs

Les raisins secs sont des grains de raisin bio qui ont été séchés: soit par séchage au soleil ou au vent, soit par déshydratation (dans des tunnels chauds, après un bain d’eau bouillante). Ces fruits secs peuvent provenir de plusieurs variétés.
Les variétés de raisins bio
– Smyrne (Turquie, sultanat d’Australie ou Californie), ce sont de petits fruits noirs sucrés sans pépin.
– Malaga, son origine est espagnole : il est relativement gros avec pépins, et développe une saveur musquée.
– Corinthe (Grèce) : il est petit et sans pépin, avec une pointe de saveur poivrée.
– dits de “caisse”, ces raisins rares proviennent de France (du midi).
– Les sultanines (Grèce), sans pépin.
Où acheter des raisins secs bio ?
En grandes surfaces, la plupart de ces fruits secs subissent une vaporisation huileuse (palme, tournesol ou colza) afin de ralentir leur déshydratation et les empêcher d’adhérer entre eux, mais aussi dans les épiceries fines et les boutiques de diététique ou produits biologiques (les raisins bios sont sans conservateur).

Les raisins secs bio
Les raisins secs bio

Leurs vertus

Les raisins secs cumulent non seulement les bienfaits du frais, mais en procurent également d’autres. Toutefois, ils sont plus caloriques que les raisins bio frais (très sucrés, ils sont à consommer avec précaution par les personnes devant surveiller leur taux de sucre): approximativement 4 fois plus (environ 300 calories pour 100g de raisins secs bio).
Mais ils contiennent également une proportion quadruplée d’oligoéléments : calcium, fer, magnésium et potassium (combat l’hypertension)… de sels minéraux et de glucides, ainsi que des vitamines (sauf vitamine C), notamment B.
Ses fibres (les pépins de raisin sont riches en pectine), dont il est généreux, sont fort bien tolérées par l’organisme et ont une action favorable sur le système gastro-intestinal et le côlon.
Ce fruit sec, concentré en polyphénols, est recommandé notamment pour ses qualités anti-oxydantes préservant le système cardio-vasculaire (réduction du mauvais cholestérol).
Il permet également d’éviter fatigue musculaire, crampes… et est donc conseillé aux sportifs (car il facilite une récupération rapide), mais aussi aux personnes sujettes à l’obésité abdominale.
Le raisin rouge est d’ailleurs deux fois plus pourvu en substances (donc plus efficace que le raisin blanc). Les raisins secs peuvent être cuits dans des préparations culinaires ou consommés tels quels, comme une friandise.

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Avec la figue, le raisin bio antioxydant naturel puissant est l’un des fruits les plus sucrés (15.48g/100g).

Fruit énergétique et désaltérant, il renforce l’élimination des déchets de votre organisme. Préconisé aux sportifs et convalescents, le raisin tonifie les muscles en donnant force et énergie dont vous avez besoin.

Les vitamines A, B (0.46mg/g) et C (10.8mg/100g) sont toutes les trois présentes. Le raisin noir bio a la particularité d’être davantage pourvu en vitamine B que le blanc.
La vitamine P et les pigments qui lui donnent cette belle couleur, consolident les capillaires sanguins.

Oligo-éléments et sels minéraux ont eux aussi une place spécifique dans la composition de ce fruit : potassium (191mg/100g), calcium (10mg/100g), magnésium (7mg/100g) mais également manganèse et flavonoïdes.
La teneur intéressante en fer est utile aux femmes enceintes. Riche en eau (80.54g/100g), le raisin bio est recommandé en diététique et lutte contre le vieillissement de la peau.

Les bienfaits du raisin bio frais et sec
Les bienfaits du raisin bio frais et sec

Digeste, il est diurétique grâce à ces fibres nombreuses (0.9g/100g). Ces dernières se situent principalement dans la peau du raisin bio et dans ses pépins. De plus, il stimule votre transit intestinal, aide ainsi le foie et les reins dans leurs fonctions et est un excellent désintoxiquant. En effet, une étude a démontré le pouvoir du raisin bio en tant qu’anti-bactérien d’où une aide contre l’apparition des caries dentaires.
Ce fruit, notamment celui de couleur noir, limite le risque de maladies cardiovasculaires, diminue le taux de mauvais cholestérol et protège efficacement votre système nerveux.
Saviez-vous que les raisins secs bio offrent eux aussi les mêmes propriétés et richesses que le raisin frais bio, le tout en concentré…