Boutique Biologiquement.comLe raisin bio et ses bienfaits en cosmétologie et contre le cholestérol

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Le raisin bio antioxydant naturel puissant est le fruit de la vigne. Il est présent sous forme de grappes qui contiennent des graines de couleurs blanches ou rouges. Ce fameux fruit est souvent utilisé dans la fabrication du vin, mais il est également consommé naturel frais ou sec (raisin sec).

Le raisin sec bio est généralement utilisé en pâtisserie ou en cuisine dans la préparation de certains plats. C’est un fruit qui possède d’innombrables vertus médicales. Il possède aussi des propriétés cosmétologiques.

Le raisin est très riche en vitamine C, A, B1, B2, B5, B6, B9, E, PP et P. Il contient aussi des sels minéraux, des acides et des oligo-éléments, il est l’un des fruits les plus énergétique qu’on peut trouver dans la nature.

En médecine, le raisin bio peut guérir certaines maladies, il est un remède très efficace contre la fièvre et les angines. Il peut aussi faciliter la digestion. Sa richesse en vitamines et en sels minéraux ont fait de ce fruit un excellent désintoxiquant et un régénérateur très efficace.

Le raisin bio et ses bienfaits en cosmétologie et contre le cholestérol
Le raisin bio et ses bienfaits en cosmétologie et contre le cholestérol

Par ailleurs, le raisin bio permet d’abaisser le taux de cholestérol dans le sang, d’améliorer la résistance des vaisseaux sanguins et de limiter les risques de problèmes cardio-vasculaires. Il freine son vieillissement, aide à lutter contre la maladie d’Alzheimer. Il lutte également contre la détérioration oculaire due à l’âge. Il est reminéralisant, rafraichissant et tonifiant. Les feuilles de vigne luttent contre les jambes lourdes en améliorant la circulation sanguine.

Les pépins du raisin sont également bénéfiques pour la santé, mais aussi pour le corps. Les pépins du raisin bio sont très riches en polyphénol, qui est un antioxydant très puissant. Les pépins du raisin bio luttent contre le vieillissement en préservant l’hydratation de l’épiderme. En cosmétologie, il est connu que le raisin bio est un anti-vieillissant très puissant. Il est astringent, purifiant, exfoliant, et adoucissant pour le visage. Il aide à protéger le visage des rayons ultra-violets par ses qualités nourrissantes et régénératrices.

Boutique Biologiquement.comLes raisins secs bio et leurs vertus

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Abricots, noisettes… les fruits secs sont d’excellentes sources d’énergie, et les raisins secs bio antioxydant naturel puissant ne dérogent pas à la règle.

Mais son apport calorique n’en fait pas l’ami de ceux qui surveillent leur poids… à tort d’ailleurs, car riche en molécule de fructose, celui-ci faciliterait les régimes tout en supprimant la fatigue inhérente. Abordons dans cet article les nombreuses vertus de cet aliment.

Les différentes variétés de raisins secs

Les raisins secs sont des grains de raisin bio qui ont été séchés: soit par séchage au soleil ou au vent, soit par déshydratation (dans des tunnels chauds, après un bain d’eau bouillante). Ces fruits secs peuvent provenir de plusieurs variétés.
Les variétés de raisins bio
– Smyrne (Turquie, sultanat d’Australie ou Californie), ce sont de petits fruits noirs sucrés sans pépin.
– Malaga, son origine est espagnole : il est relativement gros avec pépins, et développe une saveur musquée.
– Corinthe (Grèce) : il est petit et sans pépin, avec une pointe de saveur poivrée.
– dits de “caisse”, ces raisins rares proviennent de France (du midi).
– Les sultanines (Grèce), sans pépin.
Où acheter des raisins secs bio ?
En grandes surfaces, la plupart de ces fruits secs subissent une vaporisation huileuse (palme, tournesol ou colza) afin de ralentir leur déshydratation et les empêcher d’adhérer entre eux, mais aussi dans les épiceries fines et les boutiques de diététique ou produits biologiques (les raisins bios sont sans conservateur).

Les raisins secs bio
Les raisins secs bio

Leurs vertus

Les raisins secs cumulent non seulement les bienfaits du frais, mais en procurent également d’autres. Toutefois, ils sont plus caloriques que les raisins bio frais (très sucrés, ils sont à consommer avec précaution par les personnes devant surveiller leur taux de sucre): approximativement 4 fois plus (environ 300 calories pour 100g de raisins secs bio).
Mais ils contiennent également une proportion quadruplée d’oligoéléments : calcium, fer, magnésium et potassium (combat l’hypertension)… de sels minéraux et de glucides, ainsi que des vitamines (sauf vitamine C), notamment B.
Ses fibres (les pépins de raisin sont riches en pectine), dont il est généreux, sont fort bien tolérées par l’organisme et ont une action favorable sur le système gastro-intestinal et le côlon.
Ce fruit sec, concentré en polyphénols, est recommandé notamment pour ses qualités anti-oxydantes préservant le système cardio-vasculaire (réduction du mauvais cholestérol).
Il permet également d’éviter fatigue musculaire, crampes… et est donc conseillé aux sportifs (car il facilite une récupération rapide), mais aussi aux personnes sujettes à l’obésité abdominale.
Le raisin rouge est d’ailleurs deux fois plus pourvu en substances (donc plus efficace que le raisin blanc). Les raisins secs peuvent être cuits dans des préparations culinaires ou consommés tels quels, comme une friandise.

Boutique Biologiquement.comLes bienfaits du raisin bio

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Avec la figue, le raisin bio antioxydant naturel puissant est l’un des fruits les plus sucrés (15.48g/100g).

Fruit énergétique et désaltérant, il renforce l’élimination des déchets de votre organisme. Préconisé aux sportifs et convalescents, le raisin tonifie les muscles en donnant force et énergie dont vous avez besoin.

Les vitamines A, B (0.46mg/g) et C (10.8mg/100g) sont toutes les trois présentes. Le raisin noir bio a la particularité d’être davantage pourvu en vitamine B que le blanc.
La vitamine P et les pigments qui lui donnent cette belle couleur, consolident les capillaires sanguins.

Oligo-éléments et sels minéraux ont eux aussi une place spécifique dans la composition de ce fruit : potassium (191mg/100g), calcium (10mg/100g), magnésium (7mg/100g) mais également manganèse et flavonoïdes.
La teneur intéressante en fer est utile aux femmes enceintes. Riche en eau (80.54g/100g), le raisin bio est recommandé en diététique et lutte contre le vieillissement de la peau.

Les bienfaits du raisin bio frais et sec
Les bienfaits du raisin bio frais et sec

Digeste, il est diurétique grâce à ces fibres nombreuses (0.9g/100g). Ces dernières se situent principalement dans la peau du raisin bio et dans ses pépins. De plus, il stimule votre transit intestinal, aide ainsi le foie et les reins dans leurs fonctions et est un excellent désintoxiquant. En effet, une étude a démontré le pouvoir du raisin bio en tant qu’anti-bactérien d’où une aide contre l’apparition des caries dentaires.
Ce fruit, notamment celui de couleur noir, limite le risque de maladies cardiovasculaires, diminue le taux de mauvais cholestérol et protège efficacement votre système nerveux.
Saviez-vous que les raisins secs bio offrent eux aussi les mêmes propriétés et richesses que le raisin frais bio, le tout en concentré…

Boutique Biologiquement.comCrème de riz à la fleur d’oranger raisins bio

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Crème de riz à la fleur d’oranger raisins bio

Ingrédients

35 cl de lait bio
20 g de sucre bio
1/2 cc de maïzena
2 cc de farine de riz
2 gouttes d’extrait de vanille
1/2 CS de raisins secs bio
1 pincée de cannelle
1/2 cc de pistaches hachées
1/2 CS de noix de coco rapée
2 abricots secs bio
1 oeuf bio
quelques gouttes d’essence de fleur d’oranger bio

Préparation

1 Diluer la maïzena dans le lait, ajouter ensuite le sucre, la farine de riz, la vanille, la fleur d’oranger et l’œuf. Battre bien le tout pour mélanger et faire épaissir à feu doux sans cesser de remuer.
2 Verser dans les verrines, laisser refroidir au frais et avant de servir saupoudrer, de cannelle, noix de coco, pistaches, raisins et abricots en petits cubes.

Boutique Biologiquement.comCookies aux raisins bio

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Cookies aux raisins bio antioxydant naturel puissant.

Ingrédients

90g de beurre salé bio
60g de sucre brun en poudre bio
100g de farine bio
1 oeuf bio
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café de levure
150g de raisns secs bio

Préparation

1 Préchauffez votre four thermostat 7 (environ 180°C).
2 Dans un saladier, disposez le beurre préalablement ramolli au micro-ondes, le sucre, l’oeuf, le sucre vanillé et mélangez le tout.
3 Versez petit à petit la farine et la levure tout en tournant la pâte.
4 Lorsque la pâte est bien homogène, incorporez les raisins et mélangez à nouveau.
5 Beurrez une plaque allant au four et, à l’aide d’une cuillère à soupe passée sous l’eau chaude, faites des petits tas bien espacés sur la plaque que vous aplatirez pour former des cookies d’environ 7 cm de diamètre.
6 Enfournez les cookies pendant dix minutes, puis sortez-les et laissez-les refroidir.
Servez les cookies tièdes et régalez-vous !

Conseils

Bien séparer les cookies sur la plaque. Prendre plutôt deux plaques pour éviter qu’ils se collent entre eux .

Boutique Biologiquement.comPain aux noix et aux raisins bio

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Recette Pain aux noix et aux raisins bio

Ingrédients

500 g de farine type T55
300 g d’eau
1 cuillère à café de sel
125 g de noix
30 g de raisins secs bio
1 sachet de levure spéciale pain

Préparation

1 Incorporez dans l’ordre suivant :
Eau froide, sel, farine, 1 sachet de levure (le levure ne doit pas être en contact avec l’eau).
2 Choisissez le programme pain normal soit 3 heures.
3 Au bip sonore (après la 1ère phase de pétrissage et levage), mettez les noix et raisins.

Boutique Biologiquement.comTomates à la brousse et aux épices

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Rcette Tomates à la brousse et aux épices

Ingrédients

4 grosses tomates bio
350g de brousse
80g de raisins secs bio
4 tomates confites
8 c à s d’huile d’olive bio
4 c à c de pignons de pin
12 pincées de cumin en poudre
8 pincées d’herbe de provence
12 pincées de piment doux

Préparation

1 Préchauffez votre four à 180°C.
2 Découpez en morceaux les tomates confites.
3 Mélangez les à la brousse dans un saladier.
4 Salez, poivrez et ajoutez le cumin, le piment doux, les raisins, les herbes de Provence et les pignons de pins.
5 Mélangez avec une cuillère.
6 Lavez les tomates. Coupez le chapeau. Videz l’intérieur.
Disposer la pulpe de la tomate dans un mixer.
7 Salez et poivrez l’intérieur des tomates puis les garnir avec la farce et recouvrir du chapeau.
8 Disposez les tomates dans un plat allant au four et ajoutez un filet d’huile d’olive.
Enfournez et laissez cuire pendant 20 minutes.
9 Pendant ce temps, ajoutez l’huile d’olive avec la pulpe de tomates.
Salez, poivrez et mixez.
10 Sortez vos tomates du four et servez aussitôt en assaisonnant le mesclun avec la sauce tomatée.

Conseils

Servir accompagné de mesclun, avec en guise d’assaisonnement, la pulpe de tomates.