Recette Profiteroles exotiques raisin bio
Ingrédients
1 pêche bio
1/2 grain de raisin bio
2 choux bio ( de taille moyenne!)
boules de glace mangue et fruits rouges
crème chantilly sucréfeuille de menthe fraiche
confiture de framboise
Préparation
1 Réaliser la pâte a choux, puis les cuire au four, découper la pêche en quartier et la disposer autour du grain de raisin et forme de rosace. Garnir les choux de boules de glaces mangue et fruits rouges. faire une quenelle de crème chantilly et disposer la feuille de menthe dessus. Faire des petits « points » de confiture de framboise tiède et les relier avec la cuillère!
Conseils
Garnir les choux aux derniers moments pour obtenir des profiteroles bien glacés!
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