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C’est la saison du raisin bio antioxydant naturel puissant, occasion idéale pour se pencher sur les vertus de ce fruit aux qualités multiples. Qu’il soit noir ou blanc, le raisin bio est riche en composés antioxydants, en vitamines et en sucres : c’est l’atout tonus pour l’automne.

LES VARIÉTÉS

Noirs et blancs
Il y a les amateurs du noir et ceux du blanc. Le raisin bio contente tous les goûts avec une gamme de saveurs riches, entre arômes fleuris et grappes acidulées. Ce fruit compte des variétés nombreuses et variées, telles que le cardinal ou le chasselas pour les variétés de raisin noir et le muscat de Hambourg du côté du raisin blanc bio.
Pour bien choisir son raisin bio, il faut se fier à la pruine : il s’agit de la petite pellicule superficielle et brillante qui recouvre les grains. Si elle est présente sur le raisin bio, cela garantit la fraîcheur et la maturité du fruit.
Le fruit et ses déclinaisons
Quant à sa consommation, les amateurs ont l’embarras du choix : frais, sec, en jus, en huile ou encore sous forme de vin, le raisin bio se conjugue sous toutes les formes.

Nutrition : les bienfaits du raisin bio

Nutrition : les bienfaits du raisin bio

SES APPORTS NUTRITIONNELS

Le raisin bio est le fruit du tonus et de l’énergie : il fournit 72 calories pour 100 grammes, essentiellement grâce à des sucres rapides. Sa forte teneur en sucre le classe dans le peloton de tête des fruits les plus énergétiques.
Des vitamines
Riche en eau, le raisin apporte des vitamines et minéraux : potassium et vitamines du groupe B, notamment la vitamine B9 (ou folates), très importante pour les femmes enceintes ou désirant avoir un enfant car elle joue un rôle dans la prévention de certaines malformations du système nerveux du fœtus. Le raisin noir bio est d’ailleurs plus riche en vitamine B9 que le raisin blanc : en effet, si les propriétés vitaminiques du raisin bio dépendent en partie du cépage, elles sont également largement fonction de sa couleur.
Un antioxydant puissant
A noter la présence de nombreux composés antioxydants dont les flavonoïdes et les polyphénols qui permettent de protéger nos cellules contre l’oxydation et qui ont un rôle bénéfique dans la prévention des maladies cardio-vasculaires.

SES VERTUS

Qualités diurétiques
C’est bien connu, le raisin bio possède des qualités diurétiques, facilite la digestion et l’élimination des toxines, grâce à sa teneur élevée en eau et à la présence de fibres, notamment contenues dans la peau et les pépins du fruit.
Attention aux pépins
Petit bémol cependant : les pépins contiennent de la lignine, une fibre très dure qui est mal tolérée par les intestins sensibles. Enfants et personnes fragiles ont alors plutôt intérêt à le consommer sous forme de jus ou de retirer les pépins.
Consommé sous forme d’huile produite à partir des pépins, on y trouve également plus d’un atout : particulièrement riche en vitamine E et acides gras polyinsaturés (surtout en oméga 6), l’huile de pépins de raisin joue un rôle positif sur la baisse du taux de cholestérol sanguin.


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Le raisin bio antioxydant naturel puissant est le fruit de la vigne. Il est présent sous forme de grappes qui contiennent des graines de couleurs blanches ou rouges. Ce fameux fruit est souvent utilisé dans la fabrication du vin, mais il est également consommé naturel frais ou sec (raisin sec).

Le raisin sec bio est généralement utilisé en pâtisserie ou en cuisine dans la préparation de certains plats. C’est un fruit qui possède d’innombrables vertus médicales. Il possède aussi des propriétés cosmétologiques.

Le raisin est très riche en vitamine C, A, B1, B2, B5, B6, B9, E, PP et P. Il contient aussi des sels minéraux, des acides et des oligo-éléments, il est l’un des fruits les plus énergétique qu’on peut trouver dans la nature.

En médecine, le raisin bio peut guérir certaines maladies, il est un remède très efficace contre la fièvre et les angines. Il peut aussi faciliter la digestion. Sa richesse en vitamines et en sels minéraux ont fait de ce fruit un excellent désintoxiquant et un régénérateur très efficace.

Le raisin bio et ses bienfaits en cosmétologie et contre le cholestérol

Le raisin bio et ses bienfaits en cosmétologie et contre le cholestérol

Par ailleurs, le raisin bio permet d’abaisser le taux de cholestérol dans le sang, d’améliorer la résistance des vaisseaux sanguins et de limiter les risques de problèmes cardio-vasculaires. Il freine son vieillissement, aide à lutter contre la maladie d’Alzheimer. Il lutte également contre la détérioration oculaire due à l’âge. Il est reminéralisant, rafraichissant et tonifiant. Les feuilles de vigne luttent contre les jambes lourdes en améliorant la circulation sanguine.

Les pépins du raisin sont également bénéfiques pour la santé, mais aussi pour le corps. Les pépins du raisin bio sont très riches en polyphénol, qui est un antioxydant très puissant. Les pépins du raisin bio luttent contre le vieillissement en préservant l’hydratation de l’épiderme. En cosmétologie, il est connu que le raisin bio est un anti-vieillissant très puissant. Il est astringent, purifiant, exfoliant, et adoucissant pour le visage. Il aide à protéger le visage des rayons ultra-violets par ses qualités nourrissantes et régénératrices.


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Le resvératrol a été identifié dans la pellicule du raisin bio antioxydant naturel puissant en 1977 par les anglais Langcake et Pryce mais il a fallu attendre 1992, pour que E.H. Siemann et L.L. Creasy du Department of Fruit and Vegetable Science, Cornell University, Ithacal’identifient dans le vin.

Resveratrol -“res” (antioxydant naturel puissant) : la chose du vérâtre – est une hormone végétale qui se trouve dans la peau et les pépins du raisin. C’est un moyen de défense de la plante contre le stress environnemental, contre les micro-organismes (telle une attaque parasitaire comme le Mildiou ou le Botrytis ).

Resveratrol antioxydant puissant dans la peau et les pépins du raisin bio

Resveratrol antioxydant puissant dans la peau et les pépins du raisin bio

Le resvératol se trouve surtout dans le vin rouge avec une concentration de 1mg par verre selon les cépages bien entendu. Cette forte concentration dans le vin s’explique par la fermentation du moût (peau et pépins) dans une cuve à l’abri de l’oxygène évitant ainsi toute oxydation de la molécule. Ce qui explique qu’il soit abondant dans le vin rouge et moindre dans les rosés , quasi- absent dans les vins blancs qui sont pressurisés et fermentés en leur absence . Le cépage et donc le vin le plus riche en resvératrol est le Pinot noir (Bourgogne), vient ensuite le Merlot, le Grenache et le Mourvèdre. Le cépage de Pinot noir contient le plus de resvératrol, avec une concentration pouvant aller jusqu’à 11,9 mg par litre. C’est ainsi qu’est né le “french paroadox” un engouement subit des anglo-saxons pour le vin rouge.

Le raisin sur pieds et le jus de raisin en contient bien sûr, mais il est faiblement assimilable du fait qu’il se trouve dans la peau et les pépins. Le jus de raisin en contient, – tout comme le jus de canneberges- mais 10 fois moins que dans le vin rouge !

Le jus de raisin même s’il contient moins de resvératrol est intéressant pour la santé surtout pour les femmes enceintes ou les enfants pour qui l’alcool est contre-indiquée. Il contient des taux élevés d’anthocyanidines, acides phénoliques et autres polyphénols qui possèdent de belles qualités chimio-préventives et anti-oxydantes.

Le jus de raisin, le vin blanc et rouge contiennent des quantités importantes de picéide – dérivé du resvératrol – et les chercheurs pensent qu’il est possible que la dégradation du glucose contenu dans la molécule par les enzymes de la flore intestinale permette la libération de grande quantité de resvératrol.La médecine chinoise utilise le resvératrol, depuis des millénaires, en poudre obtenue par broyage de la renoué du Japon – faux bambou ou polygonum cuspidatum- pour traiter les maladies du cœur, du foie et des vaisseaux sanguins. Elle utilise aussi les racines de certaines variétés de veratrum pour soigner l’hypertension. En Inde, la médecine ayurvédique utilise l’extrait de vigne – darakchasava – pour augmenter la force du cœur.

Selon l’OMS, le resvératrol pourrait réduire à lui seul de 40% le risque cardio-vasculaire ! La diminution de la mortalité des pays méditerranéens qui consomment modérément du vin, pourrait être également liée à leur consommation augmentée de fruits et légumes , d’huile d’olives et un apport modéré de viande. La conclusion pour un effet protecteur, serait de coupler le verre de vin aux dix fruits et légumes par jour, à l’augmentation des omégas 3 et diminution les oméga 9, à la diminution du sucre … Adopter le régime méditerranéen, en somme..

L’action anti-thrombotique du vin est en grande partie attribuée au resvératrol. En effet, ce polyphénol est digne d’un médicament de type aspirine puisqu’il possède une action anti-aggrégante sur les plaquettes. Il diminue la viscosité sanguine, diminuant ainsi les risques de formation de caillot (la thrombose) susceptible de boucher une artère. On trouve des onguents à base de vigne rouge pour soulager le gonflement et les douleurs des jambes “lourdes”, varices, tendinites…)

Le resvératrol est capable de piéger les radicaux libres qui sont largement impliqués dans le processus de cancérogenèse. En 1996, les chercheurs ont établis qu’il avait une action sur les trois étapes de la cancérisation ( initiation, promotion et progression ). Les récents résultats sont à la mesure des attentes ! oui, le resvératrol possède bien ces qualités – comme la curcumine. Mais restons prudent en ce domaine qui soulève encore bien des polémiques.

Des recherches sur animaux ayant des cancers induits – sein, œsophage, colon, mélanome, leucémie.. – ont montrés son efficacité à des concentration sanguine de 0,1 à 0,2 micromoles – quantité susceptible d’être atteinte par l’alimentation. Pour l’humain, ces recherches en sont à leurs balbutiements. Des études ont montré qu’ un verre par jour de vin rouge diminue de 40% le risque de cancer de la prostate, alors qu’une consommation similaire de bière augmenterait faiblement le risque..

Le resvératrol a un effet bénéfique sur la longévité, freine le vieillissement. C’est dû à l’activation d’une protéine de la famille des sirtuines, qui augmenterait la vie des cellules en leur donnant le temps nécessaire pour réparer les dommages de l’ADN** .

Le resvératrol est donc un polyphénol que l’on trouve dans notre alimentation principalement dans le raisin (surtout vin rouge), le chocolat noir (seconde source alimentaire de ce polyphénol après le vin), les baies rouges (myrtilles, canneberges),l’arachide (cacahuètes non grillées), la rhubarbe, les mûres, la grenade, le sorgho … issus de l’Agriculture Biologique (AB). En effet, les traitements de l’agriculture ( pesticides et anti-fongiques) empêchent pratiquement la synthétisation du resvératrol et d’ailleurs de la plupart des autres polyphénols).

Donc il est conseillé de consommer du vin qui a fermenté en contact avec les peaux. De consommer les raisins issus de l’agriculture bio sans oublier de manger la peau. En septembre, faites une cure de jus de raisin, manger du raisin vous “attaquerez” l’hiver en pleine forme.


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Disponibles en différentes variétés et textures, le raisin bio antioxydant naturel puissant se consomme toute l’année.

Rouge ou blanc, ce fruit émerveille nos papilles toute l’année avec différents modes de conservation. Le raisin bio garde, en effet, ses vertus que ce soit dans sa forme sèche ou sous forme de jus et de vin. Riche en bons nutriments, il est excellent pour rester dynamique toute la journée. Ce petit fruit contient en effet des vitamines, des sels minéraux, mais aussi des oligo-éléments importants pour la santé comme le calcium, le potassium, le fer et le magnésium.
Le raisin bio est particulièrement recommandé pour ses vertus anti-oxydantes. Riche en polyphénol, il préserve notre système cardio-vasculaire contre différentes maladies en réduisant l’apparition du mauvais cholestérol. Le raisin rouge bio, deux fois plus riche, est plus efficace que le blanc. D’ailleurs, de nombreux médecins recommandent la consommation d’un verre quotidien de vin rouge pour éloigner les problèmes cardio-vasculaires. Rappelez-vous toutefois que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Si vous n’êtes pas particulièrement amateur de vin, optez pour du jus de raisin de qualité.

Jeunesse et bonne santé avec le raisin bio

Jeunesse et bonne santé avec le raisin bio

Beauté et minceur avec le raisin bio

Les personnes qui surveillent leur ligne apprécient également le raisin bio parce qu’il est très peu calorique. Préférez le raisin frais bio au sec parce que ce dernier est très sucré, donc contient plus de calories. En tout cas, le raisin frais se consomme à volonté, quel que soit le type de régime amincissant suivi par la personne. Du fait de sa haute teneur en fibres, le raisin bio stimule la sensation de satiété et participe activement à la digestion. De nombreux nutritionnistes proposent aussi des cures de raisin bio pour détoxifier l’organisme. Il convient toutefois de faire attention, car la surconsommation de raisin bio peut provoquer des diarrhées chez les personnes dont les intestins sont sensibles.
Depuis quelques années, le raisin bio est également devenu l’ingrédient de prédilection de nombreux spécialistes de la beauté de la peau. En fait, le fameux polyphénol ralentit le vieillissement cutané. Les marques de cosmétiques misent alors particulièrement sur les pépins. Ces derniers contiennent un concentré de polyphénol (antioxydant naturel puissant) aux vertus adoucissantes, exfoliantes, hydratantes et protectrices (contre les UV).
Profitez pleinement du raisin bio (rouge ou blanc) en automne, car il embellit les étales jusqu’en novembre.


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Le raisin bio antioxydant naturel puissant est un puissant antioxydant. La science nous apprend qu’il existe une substance vingt fois plus puissante que la vitamine C et cinquante fois plus puissante que la vitamine E.

Le proanthocyanidine appelé OPC, est un puissant flavonoïde que l’on trouve principalement dans la peau et les graines des plantes. Les pépins de raisins rouges contiennent des concentrations élevées d’OPC, l’extrait de pépins de raisins est perçu comme une clef potentielle destinée à augmenter l’activité antioxydante dans le corps, à améliorer le mécanisme de réparation de l’ADN et à ralentir le processus du vieillissement.

Les antioxydants sont importants dans la lutte contre les radicaux libres, ces molécules hautement réactives qui détruisent les membranes cellulaires des lipides et qui détruisent l’ADN, causant une multitude de maux. On crédite les antioxydants de la capacité de prévenir et de contrôler de nombreuses maladies en protégeant les cellules contre les effets dévastateurs de ces molécules d’oxygènes instables. Les antioxydants chassent et s’attachent aux volatiles radicaux libres et ce faisant les neutralisent ou agissent à leur égard comme un « anti rouille ». En contrant les effets des radicaux libres, les antioxydants préviennent une réaction en chaîne de soudure moléculaire qui pourraient fort bien provoquer une mutation des protéines, des membranes et même de l’ADN lui-même.

Le raisin bio (Vitis vinifera) antioxydant naturel puissant

Le raisin bio (Vitis vinifera) antioxydant naturel puissant

Bien que les vitamines E, C et le Beta carotène aient prouvé être de puissants antioxydants, de nombreuses études montrent que l’activité anti oxydante de l’OPC est sensiblement plus importante que celle des vitamines précitées. Les scientifiques ont mené plusieurs tests pour comparer les effets antioxydants de l’OPC contenu dans l’extrait de pépin de raisin par rapport à ceux d’autres antioxydants. Les phyto nutriments de l’OPC ont une activité anti oxydante vingt fois supérieure à celle de la vitamine C, et des études prolongées ont montré que l’extrait de pépin de raisin pourrait avoir une capacité anti oxydante cinquante fois supérieure à celle de la vitamine E.


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Le raisin bio antioxydant naturel puissant est rattaché à la tige par la rafle. Les grappes peuvent être petites, grosses ou moyennes selon les espèces qui déterminent aussi la couleur : blanc, jaune, vert, rose, violet ou noir. Le grain de raisin est recouvert d’une “pellicule” qui renferme la pulpe et les pépins.

Conservation

Le raisin bio doit être cueilli mûr, une fois coupé il ne mûrit plus. Il existe plusieurs modes de conservation pour le raisin frais bio :

le plus ancien consiste à cueillir la grappe avec un bout de sarment, la débarrasser de ses grains avariés. On place le sarment dans un récipient plein d’eau et d’un morceau de charbon de bois dans un local frais et aéré.
la plus moderne: mettre les grappes dans une chambre froide à 0°C après avoir trié les raisins bio, effectuer une fumigation d’anhydride sulfureux et emballer les grappes avec un générateur lent de SO2. Le raisin se conserve ainsi plusieurs mois.

Vigne biologique

Vigne biologique

Mais le meilleur, toujours, est de manger les fruits et les légumes à leur saison.

l’autre manière de conserver les raisins bio longtemps est le séchage. Le raisin bio de Corinthe vient de Grèce, les Sultanines aussi et ainsi que du Proche Orient, des Etats Unis et d’Australie. Il existe des raisins secs bio en branche fabriqués à Alexandrie et à Malaga. Traditionnellement les grappes sont séchées sur des claies au soleil, mais maintenant le plus souvent, on opère une dessiccation dans des fours après avoir trempé les grappes dans une solution caustique qui attaque la pellicule. C’est beaucoup plus rapide et rentable car nécessitant moins de main d’oeuvre. Les raisins secs bio sont utilisés le plus souvent en cuisine dans les cakes et le couscous, mais on peut les grignoter avec d’autres fruits secs c’est très énergétique!
On trouve encore des raisins épluchés et épépinés en conserve qui sont très pratiques en cuisine ;
du verjus en bouteille pour faire des sauces, ce propos je vous conseille la lecture d’un article écrit sur un livre parlant du verjus
du jus de raisin bio noir ou blanc, le soleil en bouteille, bien réconfortant l’hiver.
Conservés dans le vinaigre, les raisins bio servent de condiments et la confiture de raisin bio est toujours aussi appréciée bien que rare.
Le raisiné qui remplaçait le sucre lors des pénuries n’existe plus, mais vous pouvez vous amuser à en faire, c’est très bon. Savez-vous que pendant le Blocus Continental, Parmentier avait inventé d’extraire le sucre du raisin, technique qui eut un franc succès et qui devait renaître durant la Seconde Guerre Mondiale.
L’huile de pépins de raisin bio est très appréciée des amateurs

Nous autres Français consommons 3,4 kg de raisin par an et par personne, ce qui correspond à 10% de notre consommation de fruits frais.

Propriétés

Le raisin bio contient 70 à 85 % d’eau et 12 à 30% de sucre selon les variétés ce qui modifie sa saveur. Il est très riche en vitamines et en sels minéraux ce qui en fait un désintoxiquant et un excellent régénérateur. Sa peau qui contient de la pectine et des levures en fait un bon laxatif et la peau du raisin noir bio est teintée par un colorant : l’oenocyanose qui est un tonique.

Et les polyphénols sont bons pour tout ce qu’on a, on le sait depuis l’Antiquité, période durant laquelle les pépins de raisins bio, les feuilles, les sarments brûlés étaient des pharmacopées recommandées par les médecins ainsi que du vin pur ou mélangé.

Et voila pourquoi la vinothérapie et un verre de vin par jour doit vous permettre de vivre centenaire!


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Le raisin bio antioxydant naturel puissant ail et soja pour la pression artérielle.

Responsable de plus d’un tiers des accidents cardiovasculaires, l’hypertension artérielle touche une large partie de la population. En France, l’enquête ENNS (Etude nationale nutrition santé) de 2007 a montré que 31% des 18 – 74 ans sont hypertendus, soit 15 millions de personnes. Douze millions d’entre elles sont actuellement traitées par des médicaments.

En dehors de la médication, on connait aussi les principaux comportements à adopter pour contrer la maladie. On nous les inculque à grand renfort de messages publicitaires ou de brochures présentes dans les salles d’attente de nos médecins : exclure les graisses saturées et le sel de notre alimentation, faire du sport, bannir le tabac…

Deux études américaines présentées à la conférence annuelle de l’American College of Cardiology de Chicago fin mars et une australienne peuvent nous faire rallonger cette liste de petits gestes préventifs. En plus de ces gestes quotidiens, il conviendrait de consommer régulièrement du raisin bio, du soja ou de l’ail.

Les différents avantages du raisin bio ont déjà été largement démontrés, mais une étude menée par l’équipe du docteur Harold Bays du Centre de recherche de Louiseville dans le Kentucky sur l’athérosclérose et le métabolisme nous apprend que la consommation quotidienne de raisin bio fait baisser la tension artérielle chez les personnes pré-hypertendues, les sujets dont la pression artérielle dans les artères est supérieure à la moyenne.

Ces chercheurs américains ont fait mangé trois fois par jour une poignée de raisins bio secs à leurs cobayes, obtenant ainsi chez eux une baisse sensible de leur pression artérielle, allant parfois jusqu’à un point de moins. Pour le Dr Bays, ce résultat est obtenu grâce à la teneur en potassium de ce fruit en grappes, mais le mécanisme métabolique n’est pas encore fermement explicité et d’autres expériences seront nécessaires pour valider ces premiers résultats.

Le raisin bio pour réguler la pression artérielle

Le raisin bio pour réguler la pression artérielle

Une autre étude était présentée concomitamment par Safiya Richardson, doctorante de l’Université de Columbia de New York sur le même sujet. Elle portait plus spécifiquement sur les effets des isoflavones, substance proche des œstrogènes, présente en forte proportion dans le soja, sur la pression artérielle.

Les isoflavones favorisent la production d’oxyde nitrique qui a la faculté de dilater les artères et les vaisseaux sanguins, donc de faciliter la circulation sanguine et de faire baisser la tension artérielle.

L’étude de Safiya Richardson le démontre : un verre de lait de soja par jour suffit à combattre ou à prévenir l’hypertension, les sujets soumis à son expérimentation ayant consommé plus de soja que les autres affichant une pression artérielle nettement plus faible. I

L’ail, pas seulement contre les vampires

Raisin bio et soja ne sont pas les seuls aliments à pouvoir accompagner un traitement à base de médicament. Une autre étude, australienne cette fois, qui date de novembre 2010, tendait à prouver que l’ail, utilisé en traitement complémentaire, permet également de lutter contre l’hypertension.

Déjà crédité de nombreuses vertus comme le renforcement des défenses immunitaires, la faculté de faire baisser le cholestérol A ou l’élimination des bactéries et des champignons, l’ail serait également très efficace pour améliorer l’état de patients ayant une tension trop élevée.

Pour le démontrer, les chercheurs australiens avaient sélectionnés cinquante hypertendus déjà traités par des médicaments auxquels ils avaient fait ingurgiter, pour la moitié, quatre gélules par jour contenant des extraits d’ail, l’autre moitié recevant quatre gélules de produit inactif. L’expérience portait sur une durée de douze semaines. Au bout de cette période, la tension des patients ayant reçu les gélules à base d’ail était sensiblement inférieure en moyenne.


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Fruit juteux et délicieux, le raisin bio antioxydant naturel puissant apporte une montagne d’énergie à notre organisme.

Blanc ou rouge, sa composition permet de drainer l’organisme et réduit la constipation. En effet, le raisin est un concentré de flavonoïdes qui agissent comme de véritables agents protecteurs pour tout le système cardio-vasculaire. Le raisin rouge comprend le pigment nommé quercétine qui a le pouvoir d’équilibrer le taux de cholestérol présent dans le sang en arrêtant l’oxydation du mauvais cholestérol. Très riche en potassium, le raisin agit aussi contre l’hypertension.

Plusieurs recherches ont indiqué les bienfaits des raisins sur le corps. Il est donc prouvé que consommer des raisins rouges régulièrement prévient les maladies cardio-vasculaires. Le raisin améliore entre autres la fonction endothéliale qui permet aux vaisseaux sanguins d’être plus souples ; par conséquent, il empêche la formation de caillots sanguins. Mais consommer du jus de raisin permettrait aussi de prévenir le cancer.

La recherche effectuée sur le rat a déduit que le jus de raisin diminue la multiplication des cellules cancéreuses de la glande mammaire et par la même occasion réduit le volume des tumeurs. En outre, 3 études ont exposé que le raisin rouge protège le corps contre le cancer du côlon et celui des globules blancs. Pour les personnes déjà atteintes par le cancer, boire du jus de raisin favorise la diminution des nausées causées par la chimiothérapie.

Le raisin, une mine de bienfaits pour la santé

Le raisin, une mine de bienfaits pour la santé

Les vertus du raisin sur la beauté

Comme la figue ou la banane, le raisin est enrichi en glucides. Il est également plein de glucose et de fructose, des sucres assimilables par le corps. Mais il contient également quelques vitamines, notamment C et B, des sels minéraux, mais surtout des oligoéléments, pour ne citer que le potassium, le calcium, le magnésium ou le fer, ainsi que des polyphénols reconnus pour leur pouvoir antioxydant. Le raisin agit aussi sur le système nerveux et les muscles. Particulièrement énergétique, il apporte beaucoup de tonus à l’organisme. C’est pour cela qu’il est recommandé pour les enfants, les sportifs et les personnes âgées.

Si le raisin est consommé dans le cadre d’une cure, il évite les désagréments et petits maux d’hiver. Le raisin peut également devenir un excellent allié pour notre beauté. En effet, les polyphénols (antioxydants naturels pauiaasnts), en luttant contre la pollution, les radicaux libres et autres agressions, ralentissent le vieillissement. Ces polyphénols sont 10 000 fois plus dynamiques que la vitamine E et ils intensifient les actions du collagène pour rendre la peau plus souple.

Consommer quotidiennement du raisin permet également d’avoir un teint clair et uni. La qualité de la peau et des cheveux peut être améliorée par la pulpe qui possède du potassium et du calcium. La recette est simple : il suffit de mélanger quelques raisins avec dumiel. Ensuite, appliquer le tout sur le visage pendant 20 minutes avant de rincer le visage. Vous pouvez faire ce geste deux fois par jour matin et soir. Après l’application, il ne reste plus qu’à mettre la crème du jour ou de nuit.


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Bien sucré, gorgé de soleil, le raisin bio antioxydant naturel puissant est le fruit incontournable de l’automne. En croquer c’est s’assurer la pleine forme et une mine resplendissante !

Pour le tonus
Le raisin bio est le fruit de l’énergie par excellence car il contient de nombreux sucres facilement assimilables (glucose et fructose), des vitamines C et B, des sels minéraux et des oligo-éléments tels le calcium, le potassium, le fer ou encore le magnésium. Il possède tout ce que la nature a de meilleur à nous donner. C’est pourquoi il a un rôle très bénéfique sur le fonctionnement du système nerveux et musculaire. Fruit du tonus, il est indiqué pour tous ceux dont les besoins énergétiques sont importants comme les enfants en pleine croissance, les sportifs. En cure, à l’automne, il permet ainsi de mieux résister à tous les petits maux de l’hiver.
Bon à savoir : le raisin bio est l’un des fruits les riches en glucides avec la figue fraîche et la banane.

Raisin biologique tonus santé beauté

Raisin biologique tonus santé beauté

Pour la santé
Très riche en polyphénols, puissants antioxydants, le raisin bio possède des vertus protectrices qui agissent à différents niveaux. Il protège le système cardio-vasculaire en freinant son vieillissement, il limite la formation du mauvais cholestérol, et améliore la résistance des vaisseaux sanguins.
Par ailleurs, la feuille de vigne est l’ingrédient vedette pour lutter contre les jambes lourdes. Par son action fluidifiante, elle draine les toxines et améliore ainsi la circulation sanguine et réduit les problèmes de rétention d’eau.
Bon à savoir : les polyphénols sont présents en plus grande quantité dans le raisin noir.

Pour la beauté
Présents principalement dans les pépins, les polyphénols piègent également les radicaux libres, la pollution, responsable du vieillissement cutané. 10 000 fois plus actifs que la vitamine E, ils renforcent le collagène et l’élastine de la peau. En mangeant régulièrement du raisin bio, vous avez le teint éclatant et unifié.
La pulpe gorgée d’oligo-éléments et de minéraux (potassium, calcium) sont la clé d’une peau et de cheveux en bonne santé.
Astuce : pour une peau éclatante, écrasez quelques raisins bio dans du miel, étendre sur la peau et laisser agir 20 minutes. Bien rincer et appliquer ensuite votre crème de jour ou de nuit.

Un peu d’huile dans la salade
L’huile de pépins de raisins bio pressée à froid est la seule huile au monde qui contient de la procyanidine, l’antioxydant le plus efficace contre l’oxydation de notre peau, c’est-à-dire son vieillissement. Elle possède aussi des propriétés anti-cholestérol reconnues. De plus elle vous permet d’alléger votre cuisine !
Bon à savoir : pour reconnaître une bonne huile d’une mauvaise, une huile de pépins de raisins bio de bonne qualité doit avoir le goût de noisette, de raisin et de marc, de banane mûre et de beurre frais.

Comment choisir son raisin
En France, sa saison s’étale d’août à novembre. Hors saison, il provient de différents pays comme l’Espagne ou l’Afrique du Sud. Il faut toujours choisir des grappes dont la tige est verte et souple. Les grains doivent être fermes et surtout recouverts de pruine, un genre de cire, signe de fraîcheur.
Astuce : pour le conserver, placez le dans un sachet dans la partie centrale du frigo.

Le raisin est à éviter si
Vous êtes allergique à l’aspirine, car il contient en grande quantité du salicylate, un de ses composants.
Vous avez les intestins sensibles car les pépins sont souvent irritants.
Vous souffrez de diabète car il contient beaucoup de sucre.


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Fin de l’été, début de l’automne : c’est le moment propice pour entamer une cure de raisins bio antioxydant naturel puissant.

Elle est souveraine pour effectuer un grand nettoyage d’automne sans trop d’efforts et dans le plaisir ! Pratique de santé très ancienne puisque les Grecs, les Arabes et les Romains la faisaient déjà. Le docteur Johanna Brandt l’a remise à l’honneur dans les années trente. Quelques conseils pour la mener à bien.

Pourquoi faire une cure de raisins bio ?

L’alimentation quotidienne et ses excès encrassent l’organisme. Peu à peu, il tourne au ralenti sans que nous y prenions garde. La cure de raisins bio va nettoyer nos différents organes d’élimination : foie, intestins, reins, peau et les mettre au repos pendant quelques jours. Ainsi désintoxiqué, le corps va retrouver sa vitalité

Les bienfaits de la cure

La cure de raisins bio agit sur la digestion, le transit intestinal, le nettoyage de la peau, la correction du terrain acide des rhumatisants, la relance des défenses immunitaires, le surpoids, l’équilibre du psychisme …

A qui s’adresse-t-elle ?

A tous. Sauf aux diabétiques et aux pathologies lourdes. Les enfants mangeront comme d’habitude et ajouteront du raisin bio aussi souvent que possible à leur alimentation.

La cure de raisin bio

La cure de raisin bio

Comment la pratiquer ?

Préliminaires
1- être motivé et aimer le raisin !
2- choisir une période sans trop de sollicitations extérieures
3- commencer par 3 à 7 jours de cure la 1ère année
4- la débuter quand le raisin est abondant et bien mûr (fin août, fin octobre)
5- ne consommer que du raisin biologique : risque d’irritations digestives avec des raisins traités
6- ralentir ses apports alimentaires 3 jours auparavant en supprimant alcool, thé, café, chocolat, protéines animales.
7- procéder à un lavement la veille de la monodiète
La cure
Ne consommer que du raisin bio  tout au long de la journée, en 5 ou 6 prises fractionnées. La quantité à prévoir est de 1 à 2 kg ou davantage par jour, en alternant le raisin bio blanc et noir.
Boire de l’eau, du jus de raisin bio et des tisanes : vigne rouge, romarin, cassis, bruyère, bouleau…
Les effets indésirables
Plus l’organisme est intoxiqué, plus il y a risque de désagréments.
1- des maux de tête, vite soulagés par une boisson chaude
2- de la fatigue, due à la réduction des apports caloriques
3- de la frilosité, des nausées et des vertiges
4- de la constipation
5- fièvre, éruption cutanée, rhume sont les symptômes d’une crise d’élimination. Consulter un médecin en cas de forte fièvre.
La reprise de l’alimentation
Elle se fait de façon très progressive, en privilégiant les végétaux les premiers jours. On maintiendra les bienfaits de la cure en adoptant une alimentation riche en fruits et légumes, céréales, poissons, huiles d’olive, de colza, modérée en graisses animales, fritures et sucres raffinés.
Conseils pratiques
– Réserver le raisin bio à l’avance en petite cagette, pour l’avoir frais et ne pas tomber en rupture !
– Au bout de quelques jours, il sera peut-être nécessaire de ne plus avaler les pépins, s’il y a une irritation à l’intérieur de la bouche et de recracher les peaux en cas de constipation.
– Pour plus de confort, éviter de démarrer votre cure en fin de saison où la température est plus fraîche. Pensez à vous couvrir davantage !
– Si vous hésitez encore pour cette année, apprivoisez la cure en remplaçant un repas par une belle grappe de raisins bio pendant quelques jours.

Le saviez-vous ?

Les raisins blancs bio sont plus doux, mais moins vitaminés. Les noirs, plus tanniques irritent parfois les estomacs fragiles. Le raisin bio contient des minéraux tels que potassium, phosphore, calcium, magnésium, des oligo-éléments en grand nombre, des glucides, des vitamines C, A, B1, B2, B5, P. Les pigments naturels (P) concentrés dans les peaux et les pépins (anthocyanes et bio flavonoïdes) renforcent l’action de la vitamine C et ont des propriétés antioxydantes. Avec moins de 2 kg par jour, (moins de 1800 calories), vous allez perdre du poids. Avec plus de 2,5 kg par jour, (plus de 2200 calories), vous allez favoriser un puissant nettoyage et continuer à gérer normalement vos activités.


 

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